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注册不申请就送体金 吃茄子,吃得血脂升高,就因为做菜时的这道工序,建议换种吃法

来源:未知 作者:匿名 人气:3638发布时间:2020-01-09 11:38:32

注册不申请就送体金 吃茄子,吃得血脂升高,就因为做菜时的这道工序,建议换种吃法

注册不申请就送体金,茄子,本身是种健康蔬菜,尤其是维生素p的含量非常高,它能降低毛细血管脆性和通透性,还可以促进身体吸收维生素c,辅助抗氧化进一步保护血管,能帮助对抗三高。

但有时候烹饪茄子的方法不当却让好蔬菜变成了血脂升高的帮凶。这是怎么回事?该怎么吃茄子才健康?下面,给您详细说一说。

维生素p含量高,可保护血管。茄子最突出的特点是维生素p含量高,远高于其他蔬菜。且在表皮与肉质的连接处维生素p含量最高,所以吃茄子不要去皮否则会破坏维生素p。

维生素p其实是种黄酮类化合物,有助于降低毛细血管脆性和通透性、维持血管弹性,并能帮助促进新血管生成和增进侧支循环。临床上,维生素p常用于治疗动脉硬化、冠心病、眼底出血、皮肤紫癜和色斑等症。且维生素p能辅助维生素c发挥抗氧化和抗炎作用,进一步保护血管。

茄子含皂甙,可降血脂。皂苷可以降低血清中的胆固醇含量,很时候有高血脂症、动脉硬化、高血压的人吃。

茄子含龙葵碱,可辅助抗癌。可以帮助抑制消化道内癌细胞增殖,对胃癌、直肠癌有一定的防控作用。

茄子富含维生素e,可抗衰老。维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,有助于延缓人体衰老。

做饭的人都知道,茄子“吸油”,广受喜爱的炸茄盒、烧茄子等,却常用到一道工序:过油,也就是用油煎炸茄子或裹了面粉的茄子。

这会让肉质呈海绵状的茄子吸进去过多油脂,虽然吃起来满口生香,味道非常美,但油脂和热量会摄入过多。经常吃这种茄子会提高人患高血脂、肥胖症以及肥胖相关疾病的风险。

中国营养学会推荐的成人食用油量:每天不超过25~30克。

一份油焖茄子就可达50克,更不用说还要再加上点肉泥里的脂肪,远远超标啦。

所以,吃茄子还是应该减少油炸、油焖等烹调方法,尽可能选择其他更为健康的烹调方式。

推荐一道美味爽口又健康的茄子菜:蒜泥茄子

1.蒸茄子

茄子洗净,不去皮,对半切开。

不锈钢锅里加水烧开,把茄子放进去(小窍门:切开的茄子再对半合上,这样蒸熟了茄子里面也不会变颜色)

盖上盖子,大火蒸10分钟左右。

2.自然放凉

蒸熟以后,打开盖子不用管,自然放凉

3.手撕成条沥水

放凉以后手撕成条,放盘子里一会,让茄子自然出水

4.准备料汁

剥蒜,捣成蒜泥或者用刀背拍碎或用刀切碎就行。

把蒜末放碗里,加入适量香醋、酱油、蚝油、香油、一点点盐和白糖

5.摆盘,浇料汁

把沥好水的茄子放在盘子里摆好,然后把料汁浇到茄子上。

吃的时候搅拌均匀,爽口美味,很适合夏天吃或者做开胃菜。

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责任编辑:匿名